Schweizer Spitzenköche für Afrika

Zwanzig der besten Schweizer Köche haben sich zusammengetan, um ihre Lieblingsrezepte in diesem Kochbuch zu versammeln. Ziel dieser Aktion "Schweizer Spitzenköche für Afrika" ist die Unterstützung von Karlheinz Böhms Stiftung "Menschen für Menschen". Der Reinerlös der Aktion dient Bildungsprojekten in Äthiopien. Die meisten der vorgestellten Rezepte sind - vielleicht anders als erwartet - eher bodenständig und schlicht (aber stets mit hochwertigen Zutaten): U.a. "Bodensee-Fischsuppe", "Linsencurry", "glasierte Kalbshaxe mit Kartoffelpüree" "weiches Schokoladenbiscuittörtchen mit Vanilleeis" oder "Marronigugelhupf". Die verschiedenen Einflüsse auf die Schweiz sind ebenso zu erkennen wie die gediegene Verarbeitung regionaler Erzeugnisse. Die hochwertige Verarbeitung und exzellente Farbfotos sorgen für einen stimmigen Gesamteindruck. Gerade in größeren Büchereien eine gute Ergänzung.