Quick Italian

Ganz im Trend der Zeit liegt dieses Kochbuch, das die italienische Küche in ihrer ganzen Vielfalt berücksichtigt. Die Besonderheit des gelungenen Buches liegt darin, dass jedes Gericht in drei Varianten angeboten wird, je nachdem ob man 30, 20 oder gar nur 10 Minuten Zeit für dessen Zubereitung hat. Daher gibt es zu jedem Kapitel zusätzlich ein Register, das die Rezepte nach Zubereitungszeiten aufführt. Bei den Hauptgerichten ist allerdings die Zubereitung möglicher Beilagen nicht immer berücksichtigt, so dass sich hier im einen oder anderen Fall der Zeitaufwand etwas erhöhen dürfte. Besonders hervorzuheben sind einfache Varianten berühmter Rezepte, die jederzeit Eingang in die Alltagsküche finden können. - Dem gelungenen Band (der siebte einer "Quick..."-Serie - ist breite Verbreitung zu wünschen. Auch schon für Büchereien mit kleineren Beständen.