Leben geht durch den Magen

Frank Elstner hat sich einen bekannten Fachmann zum Thema Ernährung für sein Buch gewählt: Prof. Dr. Claus Leitzmann ist eine internationale Größe in Sachen Ernährungswissenschaft. Und deshalb wird auch einleitend das Dilemma der Ernährungsforschung dargestellt: Ständig gibt es neue und teilweise widersprüchliche Erkenntnisse in der Ernährungsforschung! Fundiertes, geprüftes Wissen herauszugeben, war Frank Elstner daher ein wichtiges Anliegen. Die Fakten wurden in Kapitel eingeteilt, dann jedoch in Interviewtechnik aufbereitet, was zunächst etwas unübersichtlich erscheint. Die spannenden Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln und Gesundheit erschließen sich jedoch auch über das umfangreiche Register, das Lebensmittel, Erkrankungen und Organe auflistet. So lässt sich der Ratgeber auch als Nachschlagewerk nutzen. Aufgrund des wichtigen Themas und der Bekanntheit von Frank Elstner unbedingt überall einstellen!