Kürbis

Dank ihres wenig dominanten Geschmacks passen sich Kürbis, Zucchini und Melone vielen Zutatenkombinationen an. Dadurch entstehen mediterrane Spaghetti Bolognese, asiatisches Wok-Gemüse oder auch mal Süßspeisen wie die Kürbiscreme oder ein pikantes Kürbis Garnelen-Tartar mit Melone. Die Rezepte sind i.d.R. nicht übertrieben ambitioniert, also auch für durchschnittliche Köche mit Lust am Neuen geeignet. Denn die meisten Gerichte zeigen uns ungewöhnliche Möglichkeiten, die in den vorgestellten Früchten stecken - mit eindeutigem Schwerpunkt auf verschiedene Kürbisarten und Zusatzinformationen zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung. - Kann schon mittlere Bestände ergänzen, sofern nicht eines der zahlreichen anderen Büchern gleicher Thematik vorhanden.

Lotte Schüler

Lotte Schüler

rezensiert für den Sankt Michaelsbund.

Kürbis

Kürbis

[Texte und Rezepte: Annerose Sieck]
Ed. Fackelträger (2011)

160 S. : überw. Ill. (farb.)
fest geb.

MedienNr.: 569425
ISBN 978-3-7716-4483-3
9783771644833
ca. 19,95 € Preis ohne Gewähr
Systematik: Pr
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