Karotten

Mit Karotten kann man sogar den Tag beginnen, mit Karottenbrei, -Müsli oder -Marmelade. Als Suppe, Beilage oder Hauptgericht als Bratling, Pesto, zu Risotto oder Lasagne verarbeitet gibt es weitere Verwendungsmöglichkeiten. Und schließlich passt sich die Karotte auch Desserts und Gebäck an. Selbst diejenigen, die um das vitamin- und ballaststoffreiche Gemüse bislang einen Bogen machten, könnten hier Gerichte nach ihrem Geschmack entdecken. Das Versprechen, überraschende Rezepte zu finden, wird in diesem Buch - mit kurzer Warenkunde - erfüllt. Schon für kleinere Bestände empfehlenswert.