Nüsse & Körner

Hier dreht sich alles um Mandeln, Hasel- und Walnüsse, Pinien-, Kürbis-, Cashew- und Hier dreht sich alles um Mandeln, Hasel- und Walnüsse, Pinien-, Kürbis-, Cashew- und Sonnenblumenkerne, Chia-, Hanf- und Leinsamen. Alles Nüsse und Samen mit hohem Nährwert, Kalorien, gesunden Fetten, Kohlenhydraten, Proteinen und Ballaststoffen - also: Das passt zur momentanen gesunden, veganen Kochrichtung (das Buch ist übrigens nicht vegan). Es hat, nach der Einführung, drei große Kapitel: 1. "Gemahlen": Nussmehl und mehr oder weniger fein gemahlene Nüsse/Samen sind Bestandteil von Tarte, Muffin, Waffeln oder Pesto-Brathähnchen-Eintopf. 2. "Milch, Öl & Butter": Hier findet man Eis, Porridge, Smoothies, Salat und vieles mehr. 3. "Ganz & gehackt": Granola, Salaten oder Blumenkohlsteaks. Zuweilen fragt man sich, was an einem Rezept so nussig-besonders ist, bei anderen ist es wieder klar. Eine schöne Idee, aber trotzdem kein Buch, das man unbedingt haben muss. Empfohlen nur bei besonderem Interesse an dem Thema.