Lust auf Wildbeeren
"Heilmittel oder Gift?", fragt die Autorin in der Einführung. Diese Frage gehört zu den wichtigsten des Buches, wenn 24 heimische Wildfrüchte vorgestellt werden. Neben den üblichen Pflanzenporträts (Standort, Blüh- und Fruchtzeit, besondere Merkmale) weist die Autorin auch auf Verwechslungsgefahren hin und gibt an, ob die Früchte essbar, eingeschränkt essbar oder giftig sind. Wer sich anhand dieses Buches auf den Weg zum Sammeln macht, findet einige ungewöhnliche Rezepte und Tipps zur Konservierung. - Besonders in Beständen in eher ländlich strukturierten Gebieten in der Nähe ausgedehnter Waldgebiete eine interessante Ergänzung.
Ela Wildberger/STUBE
rezensiert für den Sankt Michaelsbund.
Lust auf Wildbeeren
Gertrud Scherf
blv (2011)
127 S. : zahlr. Ill. (farb.)
kt.