Rosenmarmelade
Beata Zatorska kehrte nach über zwanzig Jahren in das polnische Dorf zurück, in dem sie bei ihrer Großmutter aufwuchs. Zwar war die Großmutter längst verstorben, aber dafür fand sie deren handgeschriebene Rezepte für traditionelle polnische Gerichte sowie Notizen über das Haltbarmachen von Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten. Wenn das alles wäre, hätten wir ein Kochbuch unter vielen. Aber das Buch ist zudem durchzogen von Kindheitserinnerungen und Geschichten aus den 1960er und 70er Jahren und eben auch ein Bericht über eine Rundreise durch das heutige Polen. - Ein wunderschön gestaltetes Buch, das eigentlich die ganze Palette abdeckt, die man über ein Land wissen möchte, kulturell, kulinarisch und historisch. Eindrucksvolle Fotografien, bewegende Geschichten und tolle Rezepte runden dieses rundum gelungene Werk ab. - Trotz des Preises gerne für alle Bestände empfohlen.
Jutta Weber
rezensiert für den Borromäusverein.
Rosenmarmelade
Beata Zatorska & Simon Target
Gerstenberg (2013)
320 S. : überw. Ill. (überw. farb.), Kt.
fest geb.