Essen für zwei

Auch wer sich nicht allzu viele Gedanken um eine gesunde Ernährung macht, fängt oft in der Schwangerschaft damit an. Zu den unzähligen oft widersprüchlichen Vorschriften und Empfehlungen hat die Autorin weitere hinzugefügt, erfreulicherweise eher locker und leicht umsetzbar. Und die Empfehlungen folgen neuen Erkenntnissen. Die Rezepte berücksichtigen nicht nur den besonderen Nährstoffbedarf, sondern auch die Noch-Kleinfamilie, sind also meist für zwei Personen berechnet, und beschreiben viele schnell und unkompliziert herzustellende Gerichte, bestens für Kochanfänger geeignet. Schließlich arbeiten die meisten Frauen oft noch bis zur Geburt und haben gerade in der Schwangerschaft weder Zeit noch Lust auf lange Küchenexzesse. (Persönliche Anmerkung: Wo bleibt die helfende Hand des werdenden Vaters? In diesem Buch scheint er eher auf den Verzehr reduziert zu sein - war bei mir allerdings auch so). Außerdem gibt es wertvolle Tipps gegen die Übelkeit und viele Zwischenmahlzeiten. Der Nährstoffgehalt ist nicht mengenmäßig angegeben, aber es gibt Hinweise auf besondere Nährstoffe einzelner Zutaten. Gut brauchbar für viele Bestände.