Ernährungsratgeber Fruktoseintoleranz
Die Stoffwechselerkrankung Fruktoseintoleranz ist weit verbreitet, jeder Dritte leidet darunter. Mit einer speziellen Ernährungsumstellung bekommt man sie gut in den Griff. Der vorliegende Ratgeber beginnt mit einer kurzen Darstellung des Krankheitsbildes und erklärt genau, wie der Arzt mithilfe eines einfachen Atemtests die Diagnose sicher stellen kann. Und was dann, wenn die Erkrankung feststeht? Es reicht nicht, einfach den Fruchtzucker zu vermeiden und auf Obst und Honig zu verzichten, die Ernährung soll schließlich dennoch ausgewogen, vitaminreich und gesund sein. Die Autoren sind erfahrene Ernährungsberater und geben viel Tipps. Über 50 Rezepte, die leicht auszuführen sind und sicher der ganzen Familie schmecken, schließen sich an den theoretischen Teil an. Musterpläne und Spezialtabellen runden das Buch ab. Breit einsetzbar.
Christiane Kühr
rezensiert für den Borromäusverein.
Ernährungsratgeber Fruktoseintoleranz
Sven-David Müller ; Christiane Weissenberger
Schlütersche (2011)
128 S. : zahlr. Ill. (farb.)
kt.