Vegan for fit

In seinem neuen Werk stellt der Berliner Koch und Veganer ein 30-Tage-Programm vor, um körperlich und geistig fitter zu werden. Das Buch richtet sich dabei nicht nur an eingefleischte Veganer, sondern auch an alle, die gerne eine Abwechslung in ihre Ernährung bringen und dabei gleichzeitig noch ein paar Pfunde verlieren möchten. Zunächst geht der Autor auf die Vorteile seiner Ernährungsumstellung ein, die wichtigsten Zutaten, die man im Haus haben sollte, und was die verwendeten Lebensmittel für den Körper bewirken. Dazu gibt es ein Fitnessprogramm, das auch Ungeübte gut durchziehen können. Der Rezeptteil bietet abwechslungsreiche Gerichte für den ganzen Tag. Eine Einteilung in Stufe 1 und 2 bietet Übersichtlichkeit, welche Rezepte in welcher Kombination gegessen werden können. Hervorzuheben ist, dass die Rezepte ohne alle Ersatzprodukte auskommen, die sonst öfter in der veganen Küche gereicht werden. Einzig eine Vorliebe für Zucchini in zahlreichen Rezepten könnte man etwas bemängeln. Im Ganzen kann man das Kochbuch aber gerne empfehlen.