Das Dänemark-Lesebuch
Almut Irmscher ist nicht nur begeisterte Globetrotterin. Sie schreibt auch gerne und ist passionierte Köchin. Und genau das macht den besonderen Reiz ihres Dänemark-Lesebuchs aus: In 30 Essays bringt sie Leserin und Leser die touristischen Schönheiten unseres Nachbarlands im Norden nahe. Sie erzählt in ebenso informativem wie buntem und gut zu lesendem Stil vom dänischen Nationalgefühl "hyggelig" und dem paradiesischen Bornholm, vom trubeligen Tivoli und dem mittelalterlichen Sundby, vom Nationaldichter Andersen und der beliebten Königin Margarete ... Der Clou des Buches: Nach jedem Kapitel präsentiert die Autorin ein original dänisches Kochrezept. Das geht vom bekannten Smörrebröd und dänischem Apfelkuchen über grönländische Suppe (denn auch die größte Insel der Welt gehört ja zumindest politisch zu Dänemark) und Rotzunge mit Kohl bis zu Gerichten mit den fantastischen Namen "verschleiertes Bauernmädchen" oder "Sonne über Gudhjem". - Die Lektüre dieses Buches macht in doppelter Hinsicht Appetit: auf einen Urlaub in dem schönen und abwechslungsreichen Nordland, aber auch auf die ebenso bodenständige wie fantasiereiche dänische Küche.
Günter Bielemeier
rezensiert für den Sankt Michaelsbund.
Das Dänemark-Lesebuch
Almut Irmscher
MANA-Verl. (2019)
Reiselesebuch ; [3]
199, [6] S. : Ill. (farb.), Kt.
kt.