Basenfasten für Berufstätige

Fast Food und verbreitete ungesunde Ernährungsgewohnheiten wie hoher Fleischkonsum führen zu einer Übersäuerung des Körpers. Der Säure-Basen-Haushalt und der Stoffwechsel geraten in Ungleichgewicht. Energiemangel, Antriebslosigkeit, und schleichende Entzündungen können die Folge sein. Aber auch Hautverändeungen, Osteoporose, Arthrose oder Haarausfall bringt die Autorin mit der Übersäuerung in Zusammenhang. An den einführenden theoretischen Teil schließen sich praktische Tipps wie Wasseranwendungen oder Meditationsübungen an. Den Kern des Buches bildet ein umfangreicher Rezeptteil, der alle Mahlzeiten des Tages umfasst vom Frühstück bis zum Dessert. Zur besseren Umsetzbarkeit für Berufstätige und alle anderen Leute mit wenig Zeit gibt es Planungshilfen und Übersichten. - Das Buch gibt eine gute Übersicht über die Funktionsweise des Säure-Basen-Haushalts und der negativen Auswirkungen eines Ungleichgewichts. Die Rezepte sind gut umsetzbar und mit ansprechenden Fotos illustriert. Übersichten und Tabellen in den Klappen verstärken die einfache Nutzbarkeit. Allerdings erweckt das Buch auch fast den Eindruck, als sei die Übersäuerung die Ursache für fast alle gesundheitlichen Übel, andere Bereiche des Stoffwechsels oder der Ernährung werden ausgeklammert. Alles in allem aber gut geeignet für alle Interessierten und deshalb ab mittleren Beständen gerne empfohlen.