Weil wir Essen lieben

Die Menge der weggeworfenen Lebensmittel ist beachtlich: weltweit 1,3 Milliarden Tonnen pro Jahr, 18 Millionen Tonnen in Deutschland. Mehr als die Hälfte davon wäre vermeidbar, und dazu geben die Autoren zunächst allgemeine Tipps und stellen verschiedene Weil wir Essen lieben Initiativen vor, die praktische Maßnahmen gegen diese Verschwendung ergriffen haben. Wenn man bedenkt, dass die weltweite Produktion ausreichen würde, alle Menschen zu ernähren und dass diese Verschwendung auch eine enorme ökologische Belastung ist, dann erhalten die Ratschläge dieses Buches eine besondere Bedeutung und sollten möglichst viele Leser erreichen! Die Rezepte sind einfach und ohne besondere Kenntnisse und Ausstattung nachzukochen. Für möglichst viele Büchereien.

Lotte Schüler

Lotte Schüler

rezensiert für den Sankt Michaelsbund.

Weil wir Essen lieben

Weil wir Essen lieben

Daniel Anthes & Katharina Schulenburg
oekom (2018)

159 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst.
kt.

MedienNr.: 897791
ISBN 978-3-96238-050-2
9783962380502
ca. 18,00 € Preis ohne Gewähr
Systematik: Pr
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