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20 Minuten sind genug!
Eigentlich ist beim Zubereiten von leckerem Essen ja der Weg das Ziel, eigentlich, aber es gibt Tage, da will man nur schnell fertig werden, aber trotzdem lecker gegessen haben. Und trotzdem soll es selbstgemacht sein und nur das an Fertigprodukten enthalten, was in diesem Fall nahezu unumgänglich...
24 Plätzchen für dich
24 tolle Rezepte für leckere Plätzchen hat die Autorin in diesem Buch zusammengestellt. Großen Wert legt sie auf naturbelassene und gesunde Zutaten. Statt raffiniertem Zucker verwendet sie Ahornsirup, Reissirup oder Kokosblütenzucker und auch für das Weißmehl gibt es viele Alternativen, z.B. Kokos,...
Oma backt
Über 100 Rezepte bringen "Schwung in den Ofen", so verspricht es der Klappentext, und zwar aus dem Fundus von zwei leidenschaftlichen Bäckerinnen. Anna, Jahrgang 1941 und Eva-Maria, Jahrgang 1952. Unter den herzhaften Rezepten finden sich Grundrezepte wie Sauerteig oder Brandteig, dann geht es...
Die Alle Jahre wieder Zimtstern & Vanilleduft Weihnachtsbäckerei
Zu Weihnachten gehören auf jeden Fall Plätzchen. Am besten viele verschiedene Sorten. In jeder Familie gibt es eigene Lieblinge und seit Generationen überlieferte Rezepturen. Das Buch der Münchner Konditorin geht natürlich auch auf diese Klassiker ein und so finden sich "Spitzbuben", "Zimtsterne",...
Apfelkuchen
Der Apfel ist wohl das beliebteste Obst der Deutschen - und Apfelkuchen in seinen vielen Varianten und Rezepten gehören zu den liebsten Kuchen. Und beinahe jeder hat ein "Geheimrezept". - Wie vielfältig man Apfelkuchen backen kann und wie wandlungsfähig die Frucht ist, zeigt dieser schmale, jedoch...
Brot
Vorgestellt werden klassische, herzhafte Brote wie Schmalzbrot, Dinkelvollkorn, Kürbiskern, Baguette und Bauernstuten, sowie süße Variationen, wie Aztekenbrot, Glühweinkugeln, Kaffeezopf und Kirschbrot. Ein ganzes Kapitel widmet sich besonderen, nicht alltäglichen Broten wie Asia-Brot aus dem Wok,...
Die Backschule für Potterheads
Der Untertitel verrät es: "Einfach magisch backen". Das Wort "magisch" trifft zu, "einfach" ist allerdings gar nichts, wenn man die raffinierten kulinarischen Kreationen nachahmen will. Am Anfang des Backbuches steht ein umfassender Teil zu "Grundlagen" wie Werkzeuge, Tipps, Teigvarianten, Cremes...
Knusperfeine Weihnachtsbäckerei
Zu Beginn des Bandes ist Grundlagenwissen zu finden: Küchenhelfer (Waage, Messer, Backpapier, Wellholz, Ausstecher, Sieb, Lebensmittelfarben...) sowie eine Auswahl an Teigen (Mandel-Kekse mit Zitrone, Ahornsirup-Kekse... mit Verweis auf die Website der Autorin zu weiteren Rezepten). Danach wird das...
Aus dem Coffeeshop
War Kaffee vor Jahren noch ein einfaches Getränk, so hat sich in den letzten Jahren ein ganz neues Lebensgefühl rund um den Coffeeshop entwickelt. Neben unterschiedlichsten kalten und warmen Kaffeespezialitäten werden typische Backwaren angeboten, die den Genuss perfekt machen. Etwa fünfzig bewährte...
Backen High Life Low Carb
Zu viele Kohlenhydrate in unserer Ernährung machen dick, müde und können zu Diabetes führen. Das Geheimnis der Rezepte in diesem Low-Carb Backbuch ist eigentlich sehr einfach. Weißmehl wird ersetzt durch Lein-, Kokos-, Mandel-, Chia-, Walnuss-, Trauben- oder Kürbiskernmehl. Der Zucker kann 1:1...