Koreanisch kochen

Die koreanische Foodbloggerin Jina Jung (Instagram und YouTube unter "JAY's KFOOD") hat wieder ein Kochbuch mit Rezepten aus ihrer Heimat veröffentlicht. Im handlichen Büchlein stellt sie 30 Speisen zum schnellen Nachkochen vor, deren Zubereitung jeweils nicht länger als ca. 30 Minuten dauert: Lila Reis, Salat aus Sojasprossen, Sandwich auf koreanische Art, Gimbap, Eiersuppe, Bratreis mit Kimchi, Teigtaschen mit süß-saurer Soße, Geschmorter Tofu, Tteobokki, Reiskugeln in drei Farben, Hotteok, Süßkartoffeln in Karamell und Früchte usw. Jede ausführliche Rezeptanleitung (Zeitaufwand, Küchenutensilien, Grundzutaten, Zutaten aus aller Welt, Vorbereiten, Kochen, Servieren ...) hat auf der gegenüberliegenden Seite ein anschauliches dazu passendes Farbfoto. Hierbei handelt es sich sowohl um traditionelle koreanische Speisen als auch um moderne Kreationen. Zu Beginn des kleinen Bandes sind Internet-Adressen aufgeführt, wo man die exotischen Zutaten bestellen kann. – Empfehlenswert für Liebhaber der asiatischen Küche und alle, die es werden wollen.