Salads every day

Spätestens mit diesem Werk ist klar: Salat muss auf keinen Fall lappig, fad und/oder aus dem Glas kommen. Selbst wenn er aus Zutaten aus dem heimischen Fundus zusammengestellt wird, kann etwas wirklich Gutes und Geschmackvolles daraus gezaubert werden. Im vorliegenden, ausgesprochen gelungenen Werk über Salate zeigt die Autorin neben manchen bekannten Salaten viele außergewöhnliche und spannende Kombinationen, die beileibe nicht nur als Beilage dienen. Salate mit frischen und fruchtigen Zutaten für die warmen Monate im Jahr (Pfirsichsalat mit Burrata und grünem Pfeffer), gehaltvolle, erdige Salate für den Winter (Kürbis-Nuss-Salat mit mariniertem Feta). Schnell gemachte Salate (Bunter Ruckzuck-Salat), wenn die Zeit knapp ist, aufwendigere, dafür aber auch um so spektakuläre Salate (Heißer Käseplatten-Salat mit Honig-Walnuss-Dressing), wenn Gäste kommen. Und keine Angst vor aufwendigen Dressings! Alles ist hervorragend beschrieben und großartig bebildert. – Ein sehr gelungenes Buch, das wirklich Lust auf Salat macht. Gerne für alle Bestände empfohlen.