Marmelade selbst gemacht

Passt perfekt zu frischem Brot, blättrigen Croissants, in Joghurt oder Quark: Konfitüre, Marmelade, Gelee oder Fruchtmus. Wie schnell und einfach sich aus frischen Früchten und wenigen anderen Zutaten sich selbst, z.T. sehr raffinierte oder klassische, Sorten zubereiten lassen, zeigt dieses kleine Kochbuch deutlich. Neben einigen Grundlagen zum Einkochen, Geliermitteln und der Notfall-Pannenhilfe sind reichlich Rezepte enthalten, u.a. Zwetschgenmus, Ananaskonfitüre mit Ingwer oder Espressogelee. Rund 30 Seiten sind pikanten Varianten wie Salsa, Chutney oder Saucen vorbehalten. Die vorgestellten Rezepte eignen sich auch prima als kleine Mitbringsel oder persönliche Geschenke aus der Küche. Eine hervorragende und äußerst empfehlenswerte Ergänzung für Büchereien jeder Größe.