Gutes aus dem Garten

Zurück zu den Wurzeln und eine Idealisierung des Landlebens - das bestimmt nicht nur seit einiger Zeit die Küche, auch die Rückbesinnung auf alte Sorten und traditionelle Gewächse ist ein großes Thema. Dieses Garten- und Rezeptbuch bietet (kochbegeisterten) Hobbygärtnern sowohl zahlreiche Tipps zu alten Sorten und beinahe in Vergessenheit geratenem Gemüse als auch viele Zubereitungen der eigenen Ernte. Anders als die genormte Supermarktware versprechen diese Sorten vollen Geschmack und oft typisches Aussehen. Dank spezialisierter Gärtner und Internetanbieter sind Samen und Zöglinge inzwischen einfach zu bekommen. Den großen Reiz dieses Buches macht die rundum gelungene und sehr liebevolle Ausstattung aus: Vollkommen ohne Fotos, stattdessen mit zahlreichen farbigen Illustrationen macht es Geschmack. Ein großer Garten ist nicht notwendig, denn Kräuter, Tomaten und vieles mehr lassen sich auch in kleinen Beeten oder Balkonkübeln ziehen. - Eine gelungene Ergänzung für viele Bibliotheken.