Meine Gemüseküche für Herbst und Winter

In einzelnen Kapiteln werden über 40 überwiegend einheimische Gemüsesorten vorgestellt und ihre jeweiligen Möglichkeiten am Beispiel einiger Rezepte ergründet. - Die Autorin kennt sich im Metier bestens aus, das wird beim Lesen sehr schnell deutlich. Allerdings geraten die Erklärungen zuweilen doch recht lang, und vom Schreib- und Rezeptstil fühlt man sich mitunter an lang vergangene Kochbuch-Tage erinnert. Das Ergebnis ist ein mit knapp 400 Seiten sehr umfangreiches Werk, das allerdings auch seinen Preis hat. Für Kochbuchbestände in Büchereien ist die Anschaffung daher Ermessenssache, vielleicht kann man doch eher auf preiswertere Titel zurückgreifen.