Biokiste vegan

Das Abo einer Bio-Kiste mit regional hergestellten Erzeugnissen ist eine gute Möglichkeit, das ökologische und saisonale Bewusstsein zu schärfen. Dieser Service wird heute von vielen Bio- und Hofläden angeboten. Und wer wenig oder kein Fleisch und keine Milcherzeugnisse isst, hat mit der regelmäßig gelieferten Kiste den Grundstock seiner Lebensmittel schon im Haus. Franzi Schädel stellt ihre Lieblingsrezepte vor, erwartungsgemäß Salate, Suppen, Gemüsegerichte. Die Rezepte sind einfach, die Gerichte schnell zubereitet, trotzdem nicht alltäglich. Manchmal macht eine einzelne Zutat den Unterschied, ein Gewürzöl etwa oder ein raffiniertes Topping. Die Einteilung des Buches folgt den Jahreszeiten, also Frühling, Sommer, Herbst und Winter. Insgesamt ist die Rezept-Auswahl nicht sehr groß, 12-15 pro Saison, dennoch werden vor allem Veganer sich hier gerne ein paar Anregungen holen. Schöne Fotos begleiten die Rezepte. Für jede Bücherei geeignet.