Der Anfang aller Köstlichkeit

Der Mensch als "Allesfresser" nutzt für seine Ernährung eine große Vielfalt von Naturprodukten, deren Ursprünge weiter zurückreichen als der Eintritt der Primaten in die Erdgeschichte. Der SPIEGEL-Bestsellerautor Markus Bennemann (zuletzt "Böse Bäume", BP/mp 23/231) zeichnet in seinem neuen Sachbuch die Naturgeschichte der Lebens-, Genuss- und Rauschmittel nach. So diente die Frucht des wilden Kaffeestrauches der Verbreitung (u. a. durch Schleichkatzen), das Koffein der "Bohne" (botanisch: Kaffeekirsche) schützte vor unerwünschten Fressfeinden. Als die Menschen die koffeinhaltigen Samen für sich entdeckten, setzte eine neue Phase der Coevoluton ein. Solche evolutionären Zusammenhänge rekonstruiert der Autor für alle wichtigen natürlichen Nahrungsmittel. Das Buch ist locker und unterhaltsam geschrieben. Diese spezielle Naturgeschichte kann überall problemlos eingesetzt werden.