Das Deutschland-Backbuch

Die Lust zum Kochen und Backen bekam Autor Jürgen Krauß, Physiker, Posaunist und leidenschaftlicher Hobbybäcker, der erfolgreich eine Backshow im britischen Fernsehen moderierte, bereits in der Kindheit in der kleinen Küche seiner Mutter. Sein "Deutschland-Backbuch" ist denn auch die deutsche Übersetzung des im Original auf Englisch erschienenen Buches "German baking". Der Titel ist Programm: Man findet hier viele Rezepte von Klassikern wie Dampfnudeln, Apfelküchle und Obststreuselkuchen oder Käsesahne, aber auch regional Südwestdeutsches wie Hildabrötle, Bethmännchen oder Fastenwähe. Und Krauß gibt auch Elementartipps für die Herstellung von Plunderteig oder Edelmarzipan. Die Rezepte sind für den Laien gut erklärt, und die ganzseitigen Illustrationen machen richtig Lust aufs Backen und danach den Verzehr. – Dieses Buch eignet sich als Grundlagen-Backbuch mit vielen auch außergewöhnlichen Tipps wunderbar als Basisrezeptbuch für jeden, der sich fürs Backen interessiert.