Karma Food Currys

Vegetarische und vegane Gerichte sind derzeit en vogue. Da kommt dieser kulinarische Reiseführer durch die Küche Indiens gerade recht. Die Autoren nehmen die Leserin/den Leser mit auf eine schmackhafte Reise durch die verschiedenen indischen Regionen, indem sie die jeweils typischen auf der ayurvedischen Küche beruhenden veganen und vegetarischen Curry-Gerichte präsentieren. Ganzseitige Bilder machen großen Appetit, und die Zubereitung ist detailliert beschrieben, sodass auch Newcomer in der Indischen Küche leicht zurechtkommen. Einziger, allerdings störender Nachteil bei der Lektüre: Die Schrift ist, da auf dem typischen knallbunten "Bollywood-Farben"-Untergrund gedruckt, oft äußerst schwer zu lesen. Dennoch ein interessantes Rezeptbuch für alle Vegetarier und Veganerinnen, die eine Affinität zur indischen Küche haben oder diese kennenlernen möchten.