Sanny's Kitchen

Sanny Kaur ist Youtuberin und hat in ihrem ersten Buch Grundlagen und Rezepte der indischen Küche zusammengestellt. Die Rezepte der Autorin stammen aus dem nördlichen Indien, dem Punjab, und sie hat sie für die hiesige Verwendung leicht abgewandelt bzw. vereinfacht und wirbt mit „Wohlfühlrezepten für jede Gelegenheit“. Ein Kapitel mit Grundlagen und Grundrezepten gibt einen ersten Eindruck in die indische Art zu kochen: die Vielfalt der Gewürze, die Zusammenstellung verschiedener Gewürzmischungen sowie die vielen verschiedenen Hülsenfrüchte, die in der indischen Küche Verwendung finden, begeistern Hobbyköche sicher sofort und die vielen verschiedenen Rezeptvariationen, die im weiteren Verlauf folgen, sind übersichtlich und leicht nachzumachen. Das Rezeptangebot umfasst Vorspeisen und Beilagen ebenso wie Rezepte mit Hühnchen und Hülsenfrüchten, Paneer, dem indischen Frischkäse, als auch Süßspeisen und spezielle indische Getränke. Großformatige Buntfotos der Gerichte in Nahaufnahmen vermitteln ein zusätzliches exotisches Flair, das den stolzen Preis durchaus rechtfertigt. Wenn die Bilder halten, was sie dem Koch/der Köchin versprechen, wird die indische Küche in viele Haushalte Einzug halten. - Gern für alle Büchereien empfohlen.