Kala? Kala!

Dr. med. Enise Lauterbach und ihre Schwester Fatma Mittler-Solak sind durch ihre Mutter mit der kretischen Küche aufgewachsen, die der mediterranen Ernährung ähnelt, aber eben doch ihre Eigenheiten hat. Es werden beispielsweise sehr viele Wildkräuter verwendet, von denen einige im Buch auch näher präsentiert werden. Gleichzeitig (und unter anderem deswegen) ist diese Ernährungsweise sehr gesund, um z.B. Herzkrankheiten vorzubeugen. Wieso das so ist, erklärt die Kardiologin in diesem Buch, bevor die beiden kochbegeisterten Schwestern ca. 60 kretische Rezepte vorstellen. Viele davon sind vegetarisch, einzelne auch vegan.