Rezepte, die du lieben wirst

Der britische Koch Thomas Straker ist (bzw. war zum Zeitpunkt dieser Rezension – es geht ja alles so schnell im Netz ...) ein absoluter Hit in den sozialen Medien, auf Instagram hat er z.B. über 2,5 Mio. Follower. Besonders um seine TikTok-Beiträge zum Thema "Butter" hat sich ein regelrechter Hype entwickelt. Nun legt er ein Kochbuch mit gut 100 saisonalen Rezepten vor. Ein Schwerpunkt der Sammlung liegt eher auf der europäischen Küche, so gut wie alles mit Potenzial zum Leibgericht. Die Zutaten lassen sich bis auf wenige Ausnahmen (s.u.) auf dem Wochenmarkt oder im Laden um die Ecke besorgen. Die Rezepte bieten nicht nur gut nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Straker streut auch immer mal wieder Anekdoten und Passagen zu seiner Koch-Philosophie ein. Manches mag allerdings auf den ersten Blick seltsam erscheinen – wenn es z.B. um die fachgerechte Zubereitung eines lebenden Hummers geht: "Keine Sorge, wenn sie sich [Anm.: nach dem Messerstoß zwischen die Augen] noch ein wenig bewegen, das ist normal!". – Trotzdem oder vielleicht gerade deshalb: Volle Empfehlung, auch als Geschenk.