Bitterstoffe

Bitterstoffe sind für eine gesunde Ernährung von großer Bedeutung. Sie wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus, sind wichtig für die Darmgesundheit und das Immunsystem. Sie regen die Verdauung an, können sogar für eine Balance im Hormonhaushalt sorgen und Erschöpfungszuständen entgegenwirken. Welche der meist heimischen Wildkräuter und Kulturpflanzen diesen Anforderungen entsprechen, wird hier in 24 Kurzporträts erklärt. Viele dieser Pflanzen und v.a. deren Wirkmächtigkeit sind heute, im Gegensatz zu früheren Zeiten, meist unbekannt. Außer einer sehr genauen Beschreibung der jeweiligen Pflanze und ihrer Wirkung auf das Gesundheitssystem des Körpers finden sich auch ein entsprechendes Foto und Hinweise zu ihrer Verarbeitung als Tee, Tinktur oder Weinzusatz. Wen derlei Mühe für eine Zubereitung überfordert, bekommt von der Autorin Hinweise zum Erhalt von Fertigpräparaten naturbewusster Hersteller. Unter dem Schlagwort "bitter macht fitter" folgen einige wenige Rezepte zur Verarbeitung von Bitterpflanzen. Ein großer Bereich des Buches widmet sich danach der Behandlung von fast allen Erkrankungen und Beschwerden, die die Lebensqualität eines Menschen beeinträchtigen können. Behandlungsmethoden, meist altbewährte Hausmittel, werden genauestens beschrieben und sind so auch für Personen mit wenig Erfahrung in der Naturmedizin anwendbar. Ein Buch, das sich einem besonderen Aspekt der Naturheilkunde widmet und das durchaus für alle Bestände geeignet sein kann.