Thaiküche

Die Sammlung bietet wohl jedem kulinarischen Anspruch an die thailändische Küche etwas: von Snacks über eine Anzahl vegetarischer Gerichte und die Geflügel-, Fleisch- und Fischküche bis hin zu Desserts. Als Einstieg in die einzelnen Kapitel dienen Geschichte und Geschichten sowie zahlreiche Abschnitte mit Warenkunde und Menüvorschlägen. - Alle Rezepte erscheinen gut nachvollziehbar, wenn auch die angegebene Zubereitungszeit sich eher einem Vollprofi am Herd anpasst. Selbst geübte Hobby-Köche benötigen für das Nachkochen vieler Rezepte sicher mehr Zeit als angegeben. Die meiste Zeit wird man allerdings wohl mit dem Aufspüren mancher auf deutschen Wochenmärkten noch ziemlich unbekannter Zutaten verbringen. Zum Glück gibt es Tipps für alternative Zutaten. - Für große Kochbuchbestände ist der Titel eine Bereicherung.