Auf den Tisch gezaubert

In zwei Stunden ein 5-Gang-Menü zaubern - für besonderen Besuch, für Freunde, für den Liebsten respektive die Liebste - das klingt äußerst verlockend für jeden, der gerne andere bewirtet und schon erfahren hat, wie stressig das sein kann. Der Trick dabei ist die gute Vorbereitung, der genaue Ablaufplan und Rezepte, die sich zeitlich gut kombinieren lassen. Nathalie Pernstich hat 13 Themenmenüs zusammengestellt, die für verschiedenste Anlässe geeignet sind, und mit denen man auf jeden Fall Eindruck machen wird. Alles wird dabei frisch gekocht bzw. zubereitet. Den Küchenfahrplan gibt es jedes Mal dazu, d. h. man sieht sofort, was am Vortag erledigt werden kann / sollte, und was zu tun ist, bevor die Gäste kommen bzw. dann bei der eigentlichen Fertigstellung der einzelnen Gänge. Diese Anleitung ist sehr kleinschrittig und gut durchdacht, so dass man sich an der Liste Schritt für Schritt regelrecht entlanghangeln kann. Die Rezepte selbst sind oft einfach, aber sehr apart und raffiniert, und es gibt viele gute Tipps für Änderungen und Variationen. Die ganze Aufmachung des Kochbuchs, besonders auch die bildliche Umsetzung, ist äußerst gelungen und so anregend, dass viele Leser bestimmt einzelne Rezepte herauspicken, um sie auszuprobieren. Gleichzeitig wird ein wichtiges Motto der Autorin deutlich: Gelassenheit, Mut zum Ausprobieren und Spaß an der Sache, denn "Nur dem, der ein bisschen zaubern kann, wird Kochen Vergnügen bereiten!". Besonders empfehlenswert für alle Büchereien.