Sommerbeeren & Herbstfrüchte

Back- und Kochbücher mit Obst gibt es viele. Um Herauszustechen aus der Masse, muss man schon etwas Besonderes bieten. Das Besondere an diesem Buch der Engländerin Annie Rigg ist die Ausgefallenheit der Rezepte und teilweise auch der Zutaten, aber auch die besonders schöne und großzügige fotografische Präsentation der Leckereien. Beim Blättern und Betrachten der Fotos bleibt man immer wieder hängen mit dem Gedanken: 'Wie geht das denn bloß?' und vertieft sich in die Anleitung, etwa bei den Limetten-Marshmallows mit Passionsfrucht-Brausepulver, dem Stachelbeer-Wackelpudding oder den Mini-Financiers mit Bergamotte und Mandarine. Die Rezepte und Bilder sind schon sehr beeindruckend. Wer sich von der manchmal doch recht aufwändigen Herstellung nicht abschrecken lässt und auch nicht von den hin und wieder exotischen Zutaten, -etwa Granatapfelkerne, Sumach, Pistazienöl oder flüssige Glukose, und gerne mit ausgefallenen Rezepten experimentiert, der kommt hier auf seine Kosten. Natürlich gibt es auch einige einfache Rezepte wie Gebackene Aprikosen mit Vanille und Thymian oder Bulgursalat mit Kirschen und Feta, die auch jeder Alltagskoch gerne ausprobieren wird. - Ein Buch nicht nur für Koch- und Backfreaks, das seiner schönen Aufmachung wegen ein Hingucker ist in jeder Bücherei und sicher gerne in die Hand genommen wird.