Salatsensationen

"Grünzeug klein schnippeln, Soße drüber, fertig!" ... und genauso sieht der Salat dann eben aus und schmeckt entsprechend - leider nicht nur zu Hause, sondern häufig auch im Restaurant. Dass es anders geht, zeigt der neuseeländische Koch Peter Gordon mit diesem Buch sehr eindrucksvoll. Er vermittelt schon direkt in der Einführung, was für einen guten Salat zu beachten ist. Immer sind die etwa 100 Rezepte auf die Ausgewogenheit sowohl von Geschmacksnuancen als auch Konsistenzen angelegt. Dass es sich hierbei um Salate als Vorspeisen, Beilagen oder auch Hauptgerichte handelt, versteht sich fast von selbst. Spätestens beim Blick auf manche Zutatenliste oder die teilweise doch recht aufwendigen Zubereitungen ist dann klar, dass es um alles andere als "Schnippeln-Soße-fertig" geht. - Die Bilder runden das Ganze wunderbar ab, sodass auch die knapp 30 Euro angemessen erscheinen für dieses Buch, welches den Titel "Salatsensationen" vollkommen zu Recht trägt.