Anständig essen

Was kann man heutzutage noch guten Gewissens essen? Duves geliebte Grillhähnchenplatte für 2,99 Euro sicherlich nicht. Also nur Fleisch von "glücklichen" Tieren? Oder besser gar keine Lebewesen? Duve testet je zwei Monate lang Bio-Ernährung, vegetarische und vegane Ernährung aus und isst schließlich nur noch das, was Pflanzen freiwillig geben wie Äpfel, Erbsen oder Kokosnüsse. Am Ende steht für Duve fest: Für immer will sie nicht auf Fleisch oder Schokolade verzichten, es muss aber nicht mehr jeden Tag sein. - Sympathisch wirkt, wie die Autorin zu eigenen Schwächen und Ernährungssünden steht. Sie beschreibt ihre Erfahrungen im Selbstversuch trocken und humorvoll und kombiniert diese mit Informationen aus der Nahrungsmittelindustrie, die man sonst lieber verdrängt. Ein Buch, das zum Nachdenken anregt und vielleicht auch zum Überdenken der eigenen Fleischeslust. Allen Büchereien empfohlen. (s. auch Theresa Bäuerlein: Fleisch essen ..., in diesem Heft)