Bienenschätze - Honig, Pollen, Propolis & Co.

Bienen haben neben anderen Insekten einen unschätzbaren Wert für die Bestäubung von Früchten und Pflanzen jeglicher Art. Die Autorin eröffnet hier einen sehr breit gestreuten Blick auf die Welt der Bienen, deren Wesen und Aufgaben im Kreislauf der Natur. Dass Bienen mehr als nur Honig liefern, wird ausführlich dargestellt: das von den Menschen seit alters her genutzte Bienenwachs, ein besonders gesundheitsförderndes und eigentlich nur für die Ernährung der Königin gedachtes "Gelee Royal", weitgehend entzündungshemmende und immunstärkende Pollen und das antibiotisch wirkende Propolis, Kügelchen, gemischt aus Naturstoffen und Bienensekreten. Neben diesen medizinischen Anwendungsmöglichkeiten gibt es in diesem Buch eine Fülle von Informationen über die Bedeutung von Bienenweiden in der Kulturlandschaft und sogar der modernen Landwirtschaft. Sehr breiten Raum nimmt die Verwendung von Honigprodukten in den verschiedensten Speisen und Getränken ein. Die Anzahl der mehr als 50 aufgeführten Rezepte interessanter Hauptspeisen, feiner Kuchen, Süß- und Nachspeisen ist natürlich vegetarisch, meist ansprechend illustriert, immer aber ausführlich beschrieben. Den Abschluss bilden sehr praktische Tipps zur Herstellung und Verwendung von Bienenschätzen im Haushalt, bei der Körper- und Gesundheitspflege. - Für alle Büchereien empfohlen!