Lieblingsrezepte für Diabetiker

Wer mit der Notwendigkeit einer Diät konfrontiert wird, möchte nicht unbedingt seine Ernährungsgewohnheiten grundlegend ändern. Mit den Gerichten dieses Buches ist das für Diabetiker (Typ 2) oft möglich, da vor allem Gerichte aus der Normal-Küche wie Rouladen, Kartoffelsalat, Käsespätzle, Schokoladenpudding und Gebäckvarianten leicht verändert werden. Fettreiche Lebensmittel werden durch fettarme ersetzt, Zucker teilweise durch Süßstoff und zu jedem Rezept sind die Nährwertangaben für eine Portion angegeben. - Das Buch enthält keine besonders innovativen Rezepte und die allgemeinen Tipps sind in jedem Faltblatt der Diabetesberatung enthalten. Daher kann man das Buch vor allem zur ersten Orientierung für Diät-Anfänger empfehlen.