Der 4-Schritte-Plan für einen gesunden Darm

Aufgrund von langjährigen, starken chronischen Schmerzen erkannte die Autorin die Wichtigkeit von gesunder Ernährung. Nach ihrem Studium der Bildungswissenschaften ließ sie sich zur ganzheitlichen Gesundheits- und Ernährungsberaterin schulen. Ihre Erfahrungen und ihr Wissen gibt sie nun im Internet und auch in diesem Buch weiter, das in folgende Themenbereiche gegliedert ist: Schritt 1 – Darmgesundheit verstehen, Schritt 2 – Entgiftung des Darmtraktes, Schritt 3 – Aufbau und Pflege der Darmflora, Schritt 4 – Gesunder Darm auf lange Zeit. Im umfangreichen Band geht die Autorin auf die Funktionsweise des Darms und die damit verbundenen Zusammenhänge ein (Nervensystem, Gehirn, Darmbakterien, Hormone, Haut, Psyche usw.). Zur Verbesserung der Verdauung gibt sie dabei konkrete Tipps. Einen Schwerpunkt bilden die 60 Rezepte mit Anleitungen und Farbfotos: Mandelmilchreis, Frischkornmüsli mit Apfel und Banane, Gemüsebrühe, Gedämpfte Forellenfilets auf Kartoffelpüree, Buchweizen-Pancakes mit Orange und probiotischem Joghurt, Topinambur-Risotto, Gurkenschiffchen mit Eier-Petersilien-Füllung, Roggensauerteigbrot, Feldsalat mit Zucchini und Himbeeren, Gebratener Tempeh mit Kimchi und Gewürzreis, California-Bowl, Bananen-Kürbis-Suppe, Rinderschmortopf mit Wurzelgemüse usw. Der Band endet mit einem Sach-, Rezept- und Zutatenregister. Empfehlenswert.