Cocotte

Der gusseiserne Schmortopf (oder wahlweise auch ein "leichterer" Bräter) ist in vielen Haushalten ein unverzichtbares Utensil. Im vorliegenden Kochbuch werden 100 Rezepte hierfür angeboten. Dem ursprünglichen Verwendungszweck des Schmorens gemäß, liegt hierbei das größte Augenmerk der Auswahl auf fleischlichen Genüssen. Allerdings sind auch einige mundwässernde vegetarische Rezepte mit dabei. – Die Rezepte sind sehr gut beschrieben und haben eine größtenteils einfach zu besorgende Zutatenliste. Schon rein von der Optik und Haptik her betrachtet ist dieses wohl eines der gelungensten Kochbücher des Jahres. Mit viel Liebe zum Detail gestaltet, ist ein besonderes Highlight der Buchdeckel aus Holz. Ob das den Preis von 45,00 Euro rechtfertigt, ist Ansichtssache. Als Geschenk ist das Buch auf jeden Fall zu empfehlen, aber auch Büchereien mit großem Pr-Bestand und entsprechendem Anschaffungsetat sei es sehr ans Herz gelegt.