Afternoon Tea

Für Engländer ist Tee nicht nur ein Getränk, sondern ein Lebensgefühl. Es gibt kaum eine so typisch britische Tradition wie den Afternoon Tea. Mögen im Alltag eine Tasse, ein Teebeutel und heißes Wasser genügen, so bedeutet der Afternoon Tea Erholung und Genuss, eine Auszeit vom Alltag. Tamara Hänggli erzählt in ihrem liebevoll gestalteten Buch von den Anfängen der Teekultur in Großbritannien, wie es zur Afternoon-Tea-Stunde kam und wie die Teekultur im Großbritannien von heute ausschaut. Sie erklärt, welche Tee-Mahlzeiten es gibt und welche kleinen Köstlichkeiten dazu gegessen werden. Sie beschreibt den Tee-Anbau, die verschiedenen Schwarzteesorten, Teequalitäten und Tee-Bezeichnungen, erklärt die Zubereitung von Schwarztee, wie und wo (in London) er stilvoll serviert wird. Tee-Zitate aus Romanen britischer Autoren über jedem Kapitel ergänzen den informativen Teil. Im anschließenden Rezeptteil zeigt sie in Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wie die kleinen süßen und pikanten Köstlichkeiten hergestellt werden, die zum Afternoon-Tea gereicht werden, wie z.B. Scones, Shortbread, Gingerbread, Curd Tart, Fruitcake und verschiedene Sandwicharten. - Ein schön aufgemachtes, informatives und attraktiv illustriertes Buch für Freunde des Afternoon Tea. Für alle Bestände gerne empfohlen.