RohVegan

Viele Lebensmittel stecken von Natur aus voller wichtiger und wertvoller Inhaltsstoffe, roh gegessen geht nichts davon verloren. Der Geschmack muss dabei allerdings nicht leiden. Auch ohne Kochtopf, Ofen oder Pfanne, lassen sich unterschiedlichste Gerichte zubereiten. Über 100 solche Rezepte, die vegan sind, d.h. vollkommen ohne tierische Produkte (z.B. Milch, Eier, Honig etc.) auskommen sind in diesem Buch versammelt. Man wundert sich, was alles möglich ist und dass der Verzicht auf tierische Zutaten und das Garen nicht zwangsläufig Verzicht bedeutet, v.a. wenn unterschiedlichste Gewürze und Kräuter verwendet werden. So gibt es z.B. "geräucherte Paprikacremesuppe", "Orangen-Hummus", "Macadamia-Camembert" oder "Kirsch-Mohn-Käsekuchen". Sehr gelungene ganzseitige Farbfotos begleiten die einzelnen Rezepte. - Eine gute Ergänzung für größere Kochbuchbestände oder bei besonderem Interesse an veganer Ernährung bzw. Rohkost.