Von Insel zu Insel

Die griechischen Inseln haben ihren besonderen Flair. Ein paar sind sicher bekannt, aber Kimolos? Ikaria? Karpathos? So wird dieses Buch nicht nur zu einer kulinarischen, sondern auch zu einer geografischen Entdeckungsreise. Worum geht es? Der Autor, Chefkoch, hat die Inseln eine nach der anderen auf der Suche nach typischen und besonderen Gerichten durchstreift. Gegliedert nach Inselgruppen – ionische Inseln, Kreta, Sporaden, Kykladen, Dodekanes, nordostägäische Inseln – führt er die Leser:innen einmal quer durch die Küchen. Am Ende steht noch ein Kapitel über „griechische Inselklassiker“. Ob Vorspeisen, Fisch, Fleisch, Salat, Nudeln, Brot und noch vieles, vieles mehr: Dieses Buch bietet Vielfalt. Die Rezepte enthalten ein Foto, einen Einführungstext, die Zutatenliste, die Anleitung und manchmal einen Tipp. Nicht nur Griechenlandfans kommen hier kulinarisch ganz sicher auf ihre Kosten. – Sehr empfohlen, falls noch ein Platz im Kochregal frei ist.