Enährung für gesunde Augen
Möhren sind gut für die Augen - ein Satz, mit dem viele groß geworden sind. Wie in dem vorliegenden sehr gelungenen Ratgeber aber ausführlich beschrieben wird, gibt es noch jede Menge weitere Nahrungsmittel, die nicht nur das allgemeine Wohlbefinden bessern, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Sehfähigkeit und Augengesundheit haben. Allen voran grünes Blattgemüse - roh oder gegart - und Nüsse und Öle und oranges Gemüse ... In drei Teilen wird zunächst sehr detailliert auf die Augengesundheit und die vorkommenden Augenerkrankungen eingegangen (z.B. Grauer und Grüner Star, Makula-Degeneration, etc.). Teil zwei behandelt genauso ausführlich einen Ernährungsplan für die Augen - eben ein Augenfutter-Plan. Und Teil drei schließlich stellt viele abwechslungsreiche Rezepte vor, die gut umsetzbar sind. - Alle Teile sind gut verständlich und anschaulich beschrieben. Der umfangreiche Rezeptteil mit Rezept- und Zutatenverzeichnis runden diesen Ratgeber ab. Für alle Bestände geeignet.
Jutta Weber
rezensiert für den Borromäusverein.
Enährung für gesunde Augen
Laurie Capogna ; aus dem kanadischen Englisch übersetzt von Bettina Snowdon
Trias (2020)
248 Seiten : Illustrationen (farbig)
kt.