Früchte

Für gewöhnlich gibt es im Winter eine sehr eingeschränkte Palette an heimischem Obst. Eigentlich nur Äpfel und Birnen. So kommt es auch, dass der Mensch im Frühling nach den ersten frischen Früchten lechzt, die dann meist als saftige Erdbeeren daher kommen. Bis zum Herbst geht es dann Schlag auf Schlag mit Kirschen, Pfirsichen, Pflaumen und allerlei anderen Köstlichkeiten weiter. Im vorliegenden Buch versucht die Autorin, mit vielen guten Ideen, den Sommer einzufangen und dem Leser mit vielen Leckereien den Herbst und Winter zu "versüßen". Seien es Gelees aus Äpfeln oder Brombeeren, Chutneys aus Brombeeren mit Tomaten oder Birnen, Gurken oder Rhabarber und Kokos - alles wird in kulinarische sowie haltbare Schmankerl verwandelt. Auch eine Entenbrust mit Gnocchi und Kirschsoße sowie Birnen-Kartoffelspalten oder ein süßes Risotto sind im Buch zu finden. - Alle Rezepte sind gut nachkoch- und machbar, mit überschaubaren Zutatenlisten und ausführlicher Beschreibung. Gerne für alle Bestände empfohlen.