Mein Hüttenkochbuch

Wer in den Alpen wandert und die Natur genießt, der möchte oft den Genuss beim Essen fortsetzen. Daher bieten einige Hütten besondere regionale Schmankerl an. Die Rezepte dazu werden in diesem Buch - von Vorspeise über Hauptgericht bis zu Dessert und Getränke - vorgestellt. Sie zeichnen sich durch die Verwendung regionaler Produkte und einfache Zubereitung aus. Für Nicht-Einheimische wäre eine Erklärung des Begriffs "Graukäse" und "Schüttelbrot" hilfreich gewesen. Aber das Internet hilft dann weiter, auch beim Finden von Ersatzprodukten. In der Regel treffen die Gerichte den Geschmack der Berge, nur die Vorliebe der Autoren für Curry und andere indische Gewürze befremdet, auch wenn die Gerichte durchaus schmackhaft sind. - Eine nette Ergänzung ab mittleren Beständen, auch wegen der zusätzlichen Informationen wie Öffnungszeiten der verschiedenen Hütten.