Vegan!

Wer Tierschutz ernst nimmt, der denkt auch über den Verzehr von Produkten tierischer Herkunft nach - und verzichtet weitgehend darauf. Nicht verzichten muss man dabei auf schmackhaftes Essen. Das zeigt die Flut veganer Kochbücher und eine steigende Zahl veganer Angebote in der Gastronomie. Sterneköche eines Betriebes haben Rezepte zu diesem Buch beigetragen, weitere stammen von Prominenten und von Unterstützern der Tierschutzorganisation Peta. Viele vegane Abwandlungen von Bekanntem wie Hot Dog, Quiche und Schwarzwälder Kirschkuchen sind vorhanden, eine Sammlung aus veganen Gerichten aus Italien, China, Afrika und vier weiteren Ländern und Jahreszeitenmenüs mit gehobenem kulinarischen Anspruch. - Vor allem bei Nachfrage nach modernen Rezepten und vermutlich eher in städtischem Umfeld eine schöne Ergänzung.