Hayas Küche

Haya Molchos Leidenschaft ist das Kochen. Doch über allem steht die Familie. Aus den Anfangsbuchstaben der Vornamen ihrer vier Söhne wurde NENI, ein Gastronomie-Projekt aus Lokalen, Catering und einer eigenen Produktlinie mit dem Hauptsitz Wien und Ablegern in Hamburg, Berlin und Tel Aviv. Die Familie prägt auch dieses Kochbuch. Die Söhne stellen die Speisen der verschiedenen Kapitel vor und erzählen Anekdoten aus dem Familienleben. Auch die Lieferanten kommen zu Wort und stellen sich vor. Die Rezepte sind ein Mix aus frischen, regionalen und orientalischen Zutaten. Manche Rezepte sind schnell und einfach zubereitet, andere sind aufwendiger und komplizierter. Ideen fürs Frühstück, für Salate, Suppen und Hauptgerichte bis hin zum krönenden Dessert, alles ist genau beschrieben und erklärt. Viel Vegetarisches, vieles mit Fisch und wenig mit Fleisch, jeder kommt hier auf seine Kosten. Die großformatigen Fotos machen Lust aufs Nachkochen. - Eine kulinarische Liebeserklärung ans Kochen und an die Familie. Zu empfehlen.