Brot aus dem Topf

Alle vorgestellten Brote werden in einem gusseisernen Topf gebacken. Dieser wird im Backofen aufgeheizt, dann kommt der Teig hinein, Deckel drauf und in knapp einer Stunde steht das herzhafte und knusprige Brot auf dem Tisch. Verschiedene Rezepte wie Dinkel-Haselnuss-Brot, Kastanien-Speck-Brot, Zucchini-Brot oder Zwiebel-Kümmel-Brot bieten Abwechslung im Brotkorb. Die süße Variante mit Honig, Walnüssen und Cranberries, ein spanisches Osterbrot, ein Südtiroler Birnenbrot und glutenfreie Brote finden sich auch in diesem Buch. Und weil Brot mit Belag noch besser schmeckt, gibt es einige Rezepte für herzhafte und süße Brotaufstriche. Alle überwiegend bebilderten Rezepte sind ausführlich erklärt und leicht und problemlos im eigenen Herd zu backen. - Allen Beständen zu empfehlen.