Österreichische Küche - vegetarisch

Ok, also Klassiker neu interpretiert … soll heißen: Gulasch vegetarisch (hier sogar vegan), Szegediner Pulled-Tofu-Gulasch oder Austernpilz-Rostbraten …hachja. Es werden wirklich viele Klassiker der österreichischen Küche aufgegriffen und was soll ich sagen, es ist einfach super, auch mal vegetarische Alternativen zu haben. Also, Klassiker werden behutsam neu gedacht und mit raffinierten vegetarischen Zutaten wie Pilzen oder Tofu neu interpretiert – während ursprünglich vegetarische Gerichte ihren festen Platz behalten. So entsteht ehrlicher Genuss, der wärmt, verbindet und überrascht. Für alle, die Heimatküche schätzen und sie bewusst, zeitgemäß und mit ganzem Herzen genießen möchten. Die Rezepte sind ausführlich beschrieben und bebildert – und ein zusätzlicher Pluspunkt: die Zutaten sind eher nicht außergewöhnlich und man bekommt sie in der Regel überall. – Für alle Bestände geeignet.