Landküche neu entdeckt

Was früher ganz selbstverständlich war, wird heute als die große Entdeckung gepriesen - das Kochen und Backen mit frischen regionalen Zutaten. Man richtete sich danach, was die Natur zu bieten hatte. So war es im Frühjahr Spinat und Spargel, im Sommer Salate und frisches Obst, im Herbst Pilze, Kürbis und Kartoffeln, im Winter Maronen und Kohl. Und dass die einfachen Rezepte nie die schlechtesten sind, zeigt dieses hervorragend gestaltete Buch. Einfache bis etwas schwieriger nachzuarbeitende Rezepte - immer mit überschaubaren Zutatenlisten - lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen und machen Lust darauf, gleich loszulegen. Alle traditionellen Rezepte wurden zeitgemäß verfeinert und so ist für jeden Anlass und jeden Geschmack etwas dabei. Eine umfangreiche Warenkunde rundet dieses sehr gelungene Werk ab. - Trotz des Preises für alle Bestände gerne empfohlen.