Mamma Mia

Mit ihrem fröhlich sympathischen Lächeln, durch trocknende Nudelstränge hindurch, empfängt Graciela Cucchiara ihre Leser:innen und lässt sie zunächst mit einer langen Einführung an ihrem Leben und ihrer Geschichte teilhaben. Dabei erfahren Leser:innen sofort, dass die Autorin in ihrer Küche ein kreativer Freigeist und eine absolute Improvisationskünstlerin ist. Zu dieser Küchenphilosophie lädt sie auch ihre Leser:innen ein und empfiehlt, ihre Rezepte nur als Basis zu nehmen und sich von ihnen zu neuen Varianten, Experimenten und Kreationen inspirieren zu lassen. Die Kapitel ihres Buches teilt sie in Gänge ein, die für ein italienisches Menü typisch sind. Startend mit den Aperitivi folgen köstliche Vorschläge zu Antipasti, Primi, Secondi sowie Dolce. Den Abschluss ihres Buches bilden schließlich Digestifs und Liköre. All ihre Rezepte entführen auf eine kulinarische Reise und bringen beim Nachkochen die köstlichsten Seiten Italiens auf den heimischen Esstisch. Wie für Callwey-Titel typisch ist auch dieses Buch reich und ästhetisch ansprechend mit hochwertigen Fotografien bebildert. Die Rezeptbeschreibungen sind überwiegend kurz und unkompliziert. Fans der italienischen Küche und des Kochens werden an den insgesamt 65 Rezepten in jedem Fall auf ihre Kosten kommen. Auch wenn Graciela Cucchiara mit ihrer herzlichen Kochbuch-Autobiografie überzeugt, ist der Titel mit 45,00 € für Büchereien dennoch eine hochpreisige Investition. Diese lohnt sich in meinen Augen nur bei entsprechender Nachfrage und bei der Verortung der KÖB im weitgehend urbanen Raum mit entsprechenden Einkaufsmöglichkeiten für die Zutaten im italienischen Feinkostbedarf.