Die Marmeladen-Königinnen

Beim Münchner Sozialprojekt Kuchentratsch stehen Seniorinnen mit ihrer Erfahrung, Lebensfreude und dem Wunsch nach einer sinnvollen Aufgabe im Mittelpunkt. Für den Titel „Die Marmeladen-Königinnen“ haben sie ihr Wissen und ihre liebsten Rezepte zusammengetragen. Auf rund 60 luftig und optisch einladend gestalteten Seiten vermittelt der Grundlagenteil Wissenswertes über Konfitüre, Marmelade, Gelee und Chutney. Zutaten, Hygiene, Haltbarkeit und verschiedene Einkochmethoden kommen ebenso zur Sprache wie nachhaltige Resteverwertung. Saisonkalender, Verfeinerungstipps und eine Pannenhilfe mit Ursachen und Lösungen bieten zusätzliche Orientierung. Danach folgen rund 100 Seiten mit Klassikern und kreativen Kombinationen wie Mango-Maracuja-Konfitüre mit Vanille und Ingwer oder Feigenkonfitüre mit Haselnüssen. Zu Beginn jedes Rezepts stehen Vorbereitungs- und Kochzeit sowie die Angabe, für wie viele Gläser welcher Größe die Menge reicht. Auf die Zutatenliste folgen gut nachvollziehbare Arbeitsschritte. Zudem ist jeweils vermerkt, von welcher Oma das Rezept stammt. Malerisch gestaltete Illustrationen setzen die gefüllten Gläser und verwendeten Zutaten wie kleine Stillleben in Szene. Die beteiligten Seniorinnen werden am Ende vorgestellt; Aufkleber zum Beschriften der Gläser liegen bei. – Ein hervorragender Titel für Einsteiger und Einsteigerinnen wie erfahrene Einkochfans, der Wissen, Genuss und gelebte Gemeinschaft verbindet. Allen Büchereien sehr gerne empfohlen!